ハンバーガー(ヴィーガン)のレシピ-パテ編

こんにちは、エビです🐱

今日はヴィーガンのパテのご紹介です。
バンズの作り方はこちら→ハンバーガー(ヴィーガン)のレシピ-バンズ編

このレシピは卵、乳製品、動物性の食品を使用しない身体と地球に優しいレシピです。

①ひよこ豆缶 一缶、お好きな野菜(私は玉ねぎ1/2個、マッシュルーム5個、セロリの葉3本にしました。)小麦粉100g、オリーブオイルちょろっと、味噌小さじ1、醤油小さじ1、塩胡椒少々をフードプロセッサーでミンチっぽくなるまでかける。

②手でまとめて形成しフライパンにサラダ油をしいて両面焼けば完成。
すごく簡単でしょ?(^^)

生地が柔らかいので型くずれ注意。
焼く前に片栗粉とか粉を表面にたたいておくと崩れませんよ。

 

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