野菜だけのカレーに挑戦

こんにちは、エビです🐱

我が家のお風呂工事とインターネット配線のテストで夫が休みを取っていたのですが(海外は日本に比べて休みが断然取りやすいです)
休みになると出てくる夫のグリーシーなものが食べたい病。
今日も「ハンバーガー食べたいな〜」とか「ピザが〜」とか言い出しました(-。-;

夫はダイエットメニュー実行中で、それ以外のものを食べていいのは日曜日と設定しています。

つい甘やかしてしまいそうになるのですが「日曜日まで頑張れ」と、心を鬼に。

いつも金曜日になると辛くなってくるようです。

 

なので、野菜カレー作りました。
カレールーはカロリーが高いのでカレールーもカレー粉も使いません。
スパイスとハーブから手作りカレーに挑戦しました。

 

これが、めっちゃうまい!!!(*゚∀゚*)

クミン、ガラムマサラ、ターメリックなどのスパイスを使いました。
野菜はトマトと人参、ほうれん草をペーストにして煮込んだんだけど、野菜のうまみがめっちゃ出ますよ〜(*´꒳`*)
牛乳でマイルドにしました。

 

私はキヌアでいただきます。

ん〜。
やっぱり米がいいですね(^_^;)
キヌアは粒が小さいので噛まずに飲み込んでしまいます。
でもキヌアを食べたいけど苦手って言う人にはいいかもしれません(^^)

 

すごく美味しかったのでレシピにしようと思うんですが、あともう一回作って間違いなかったらレシピにしますね。

それでは皆さま良い一日中を♡

 

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