How to make Japanese curry +α

こんにちはエビです。hello, I’m Ebi.

※please forgive my  English mistakes.

今日はカレールーを使ってもっと美味しいカレーライスを作っちゃおうと思います。I’m gonna make curry rice using curry stock but, make it better.

今回は日本でも人気のバーモントカレーを使います。高いですがカナダでもアジア系スーパーで買うことができます。im gonna use a Vermont curry which you can get at Asian super market in Canada .

それではいってみよー!let’s begin !

【材料/ingredient 】

2/1box Vermont curry   バーモントカレー1/2箱
200g meat   肉200g
2 onions  玉ねぎ2個
1/2 Carrot   1/2人参
Water 750ml    水750ml
Cooked rice   白米

+α 隠し味

⚪︎1tsp curry powder   カレー粉小さじ1
⚪︎1/2tsp instant coffee    インスタントコーヒー小さじ1/2
⚪︎1 Apple    りんご1/2個(if you buy apple in America or Canada its probably smaller than Japanese apple. But, if you buy Japanese apple, 1/2 apple is enough. アメリカやカナダのりんごは小さいので一個使いますが日本のりんごの場合は1/2個)
⚪︎1tbsp Hunny    はちみつ 大さじ1
⚪︎1/2tsp kobucha   昆布茶小さじ1/2

⚪︎1tsp Beef stock   ブイヨン小さじ1

①chopped onions , cut carrot ,celery , cut the meat of your choice into bite sized pieces (everything cut small size for heat faster especially onions) 玉ねぎはみじん切り、人参、セロリ、お肉も小さめに切って火の通りを早くします。

② heat 1tbs cooking oil in a big pot. Add onions until calamelo collar. Then,add carrot , celery, meat and cook. 大さじ1油をいれ玉ねぎが飴色になるまで炒める。色が変わったら人参、セロリ、肉を入れ炒める。

③add curry powder and mix well. カレー粉を加え混ぜる。

By the way, do you know the curry actually better next day from the day you cook? But, I can’t wait!! So what I do is 😀 ところで!カレーって作った翌日が美味しいですよね。なので明日食べよう!…な〜んて待ってられない!!実は早く美味しくさせれるんです!こちら!

④add vermont curry in this timing and mix well. ここでカレールーを入れちゃって下さい。具材に味が早く染みて美味しくなります。

⑤add water and hunny, beef stock and bring to a boil.  Mix sometimes its easy to barn on the bottom. 水、はちみつ、ブイヨンを入れ沸騰させる。時々混ぜてね。

⑥then, grate apple. Heat down until low. Add grated apple and kobucha ,instant coffee . Mix well. その間にりんごをすっておきます。沸騰したら弱火にし、擦りりんごと昆布茶、インスタントコーヒーを入れよく混ぜます。

⑦simmer for 15min. And serve the curry on the hot rice. 15分弱火で煮たら、ごはんにかける。

It’s done!

Better than its said on the box. Yummy!! Hope you enjoyed it 🙂

Also,You can make Japanese curry from scratch too. I will write later.

have a nice day! 良いいちにちを〜♪

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